13 de juny de 2011

Paella antiadherent

A qui no se li ha enganxat més d'una vegada la truita en una paella? Doncs hi ha un truc magnífic que ho evita. 


Abans de fer la truita, posar en la paella al foc una bona capa de sal (fina o gruixuda, funciona igual) i deixar que agafi color (una mica groguenc). Anar, això si, movent. Quan ja està, treure amb un paper de cuina, i ja està llesta per fer la truita.


No sé si serà el fluor que desprèn el sal, i que és bàsic en l'antiadherència del tefló de les paelles, però el cert és que funciona. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...