18 de setembre de 2011

Estofat de patates i sípia

A punt d'entrar a la nova estació, i deixar enrere l'estiu, ja podem començar a pensar en omplir els nostres tuppers amb guissadets.

I per començar aquesta setmana, aquí hi ha la proposta de la Magda, cuinada pel seu marit: estofat de patates i sípia. Hummm, quina flaire que feia!



Ingredients:

2 sípies mitjanes (nosaltres normalment les comprem fresques quan estan bé de preu i les congelem)
3 patates
1 ceba
1 got de brou peix

Preparació:
Rentar bé les sípies i tallar-les petites
Posar oli d’oliva  a la paella i amb foc fort posar les sípies, quan hagin deixat tot el suc, baixar el foc, afegir la ceba i les patates i el brou de peix i tapem la paella. De tant en tant anar remenant i controlar que no es quedi sense suc . Esperem una mitja hora que vagi fent Xup Xup  i ja està per menjar....

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...