Calamars avermutats

De nou he portat un plat de peix a la feina. I de nou és de la família dels cefalòpodes. Vaja, de calamars. En concret d'anelles de calamars cuinadetes i una mica borratxes.

Ingredients:

anelles de calamars

ceba

vermut blanc

brou de verdures (he utilitzat el de Conserves Ferrer, molt bo!)

sal

oli

Com cuinar-ho:

En una cassola, sofregir la ceba ben picada en oli. Quan estigui rossa, afegir les anelles de calamar i donar unes quantes voltes. Afegir un bon raig de vermut blanc. Deixar evaporar l'alcohol. Quasi cobrir el conjunt amb el brou de verdures. Afegir un polsim de sal i deixar coure uns 20 minuts.

Hoy en la fiambrera: calamares con vermut Léelo!

Today at the lunch box: calamari with vermouth. Read it!

------------------------------------------------------------------------------------