17 d’octubre de 2012

Brou de verdures

Molts dels plats (risottos, estofats, salsetes per pasta...) que anem fent a les nostres cuines ens demanen d'afegir un brou de verdures per donar-li més gust a la recepta (sempre és millor un brou de verdures que aigua només, oi?)

Llavors tenim vàries opcions:

  • afegir un dauet de concentrat de verdures
  • afegir un brou de verdures comprat (hi ha un ampli ventall al mercat)
  • afegir un brou de verdures fet casa
I per aquest darrer no cal fer res especial... 

...Només cal conservar l'aigua amb que bulliu una ensaladilla (si voleu que sigui amb més varietats de verdures) o d'alguna verdura (mongetes, pèsols...), i ja el teniu.

Jo el conservo en una ampolla de vidre (reaprofitada de sucs) a la nevera si l'he d'utilitzar en breu, i sinó, el congelo.

És fàcil, i a sobre m'encanta, perquè "aquí no es llença res!"

PD: Com que hi ha setmanes que faig força verdura i tindria excedents industrials de brou de verdures, aquest "possible brou" l'utilitzo per regar el meu minihort urbà.


Hoy en la fiambrera: Caldo de verduras. Léelo!
Today at the lunch boxVegetable broth. Read it!
Ces boîtes à lunch: Bouillon de légumes. Lisez-le!
------------------------------------------------------------------------------------

6 comentaris:

  1. Bona recomanació! Jo també guardo sempre els brous de verdura. Els gasto l'endemà amb un afegit d'arròs bullit amb el mateix caldo. I si me'n sobra, el congelo, que el brou també aguanta molt bé la congelació. M'apunto això de regar l'hortet! Petons

    ResponElimina
  2. Estem fets de la mateixa pasta Marga i Marina...heheheh
    Jordi

    ResponElimina
  3. Molt bona idea!! No s'ha de llençar res i així sempre tens un brou llest a la nevera o al congelador.

    ResponElimina
  4. Marina, Jordi i Neus, m'encanta compartir un "no" descobriment personal, i que siguem molts els que "aprofitem".

    ResponElimina
  5. Jo, que soc molt previsora, quan faig caldo,sempre congelo un pot per als rissotos!
    a.

    ResponElimina

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...