Pastís de poma

Vam seguir durant setmanes l'evolució de la cuina del Jordi, especialment de quan tindria els marbres i el forn col·locat. Aquesta era l'excusa per no portar, encara, un postre als nostres "dolços dilluns". Però el temps va posar tot al seu lloc i ens va obsequiar amb aquest excel·lent pastís (que tot s'ha de dir, va cuinar la seva dona mentre ell feia de bon ajudant).

Ingredients:

1 quilo de pomes

4 ous

1 got de sucre

1 got de farina

1/2 got de oli d'oliva

1 sobre de llevat royal

Elaboració:

Batre tots els ingredients deixant dues pomes per posar per fora tallades.

Posar el forn a 250 graus fins que estigui fet (es poden pintar les pomes de sobre amb el rovell del ou per que quedi mes maco).