Intxaursalsa amb mil fulls i gelat

Els que vau llegir el post del dinar de germanor d'aquest Nadal, sabeu que d'entre les receptes hi va haver una, de postres, que va quedar pendent de posar-li nom. 

Doncs ara ja el tinc: INTXAURSALSA amb mil fulls i gelat (ara enteneu per què no vaig aconseguir recordar el nom aquell dia, oi?). 

El plat el va proposar en Joan, i com va prometre, m'ha passat ben aviat la recepta. Segons ens va explicar és un postre d'origen basc, i la gràcia rau sobretot en aquesta salsa de nous que cobreix la pasta de full i el gelat.

Malgrat el nom, us asseguro que llegint la recepta, sembla ben fàcil de fer.

Ingredients:

1 placa de pasta de full

 gelat de vainilla

Ingredients per la salsa:    

1 litre de llet

175 gr de sucre

200 gr de nous ratllades o picades

pell de llimona

1 branqueta de canyella.

Preparació:

Posar tots els ingredients de la salsa junts a coure en una olla durant 1 hora a foc suau.  Treure la pell de la llimona i la canyella i deixar refredar.

Estirar la pasta de full.  Fer les porcions al gust.  Punxar i fornejar.

Muntar per capes la pasta de full amb gelat de vainilla  i cobrir al gust, amb la salsa de nous que tenim preparada. 

Hoy en la fiambrera: Intxaursalsa con mil hojas y helado Léelo!

Today at the lunch box: Intxaursalsa with icecream.  Read it!

Ces boîtes à lunch: Intxaursalsa avec des milliers feuilles et glacéLisez-le!

------------------------------------------------------------------------------------