Verdures al vapor amb tonyina

Un clàssic, si senyor, això de les verdures amb tonyina, però molt saludables.

Per fer-les més apropiades per aquests dies de calor, he variat la cocció. Enlloc de bullir-les, com sempre, he preferit fer-les al vapor. Diuen que és més sa, però jo he triat aquesta cocció perquè com que les deixa més "cruixents" són ideals per menjar fredes.

Ingredients:

• mongetes verdes, tipus perona (fresques)
• patata
• pastanaga
• tonyina en oli d'oliva

Com preparar-ho:

• Treurem les puntes a les mongetes i les tallarem en dos o tres trossos (segons la mida). 
• Tallarem les pastanagues i les patates amb la mateixa mida aproximada que les mongetes (així la cocció serà més homogènia). 
• Posarem en un estoig de vapor mig got d'aigua sota la reixeta i colocarem les verdures sobre la reixeta. 
• Tancarem i courem al microones durant 3 minuts. 
• Quan acabi la cocció, deixarem reposar sense obrir durant un parell de minuts.
• Posarem en la carmanyola. 

Consells:

• Millor si afegim la tonyina  en el moment de menjar.
• Podem aprofitar l'oli de la tonyina o amanir amb una vinagreta.
• Un ou dur també és un bon acompanyament.
• Per suposat també podem bullir les verdures.

Hoy en la fiambrera: Verduras al vapor con atún. Léelo!

Today at the lunch box: Steamed vegetables with tuna. Read it!

Ces boîtes à lunch: Légumes cuits à la vapeur avec le thon.  Lisez-le!

-----------------------------------------------------------------------------------------------