Coca de llardons

Aquí teniu una recepta molt fàcil per a fer per la revetlla de Sant Joan o per Dijous Gras o llarder (són dos dates que la coca té un paper protagonista, oi?): una coca de llardons.


Dóna bon ressultat i és molt i molt ràpida de fer (en menys de 30 minuts). Segur que triomfareu!!!!

Ingredients:

• 2 làmines de pasta de full congelada
• 150 gr de llardons ben trinxats (jo utilitzo l'un, dos, tres)
• ou batut
• sucre (a ull, com dos grapats generosos)
• pinyons (al gust un 50 g)

Com la preparem:

• Estirarem la pasta de full ben prima.
• La col·locarem sobre una safata de forn coberta amb paper de forn. 
• Posarem per sobre els llardons.
• Ensucrarem al gust. 
• Cobrirem amb l'altra làmina de pasta de full. 
• Tancarem la coca, tot prement les dues planxes de pasta de full, o com si fessim crestes.
• Pintarem la coca.
• Punxarem tres o quatre vegades (per evitar que es trenqui dins del forn).
• Decorarem amb els pinyons i el segon grapat de sucre. 
• Courem al mig del forn (amb l'aire ja va bé) uns 15 minuts a uns 180ºC (segons el forn de cadascun, i amb el forn preescalfat a 200ºC). 
• Deixarem refredar, i a menjar!

Hoy en la fiambrera: Coca de chicharrones. Léelo!
Today at the lunch box: Cracklings Cake. Read it!
Ces boîtes à lunch: Coca cretons. Lisez-le!

------------------------------------------------------------------------------------