Refregit mallorquí de mongeta verda i patata amb minihamburgueses

Les mongetes verdes bullides amb patata em resulten avorrides així que normalment les passo després per la paella. Aquest cop, a més de l'all hi he posat una mica de sobrassada mallorquina per a donar-li un toc diferent. El plat el vaig acompanyar per unes petites hamburgueses, que de van ser la reconversió d'unes mandonguilles a les quals no em va donar temps a cuinar amb salsa.

Ingredients pel refregit de mongeta i patata:

• mongeta verda i patata bullida
• all
• sobrassada
• oli
• sal

Ingredients per les hamburgueses:

• 500 g de carn de vedella i de porc
• espècies al gust
• ou
• 50 g de farina de galeta
• una mica de llet

Com preparem el refregit de mongeta verda i patata:

• Sofregim l'all trinxat i la sobrassada en una paella gran i afegim la mongeta verda i la patata bullida i escorreguda. 
• Remenem durant uns 5 minuts per a que s'uneixin els sabors.

Com preparem les minihamburgueses:

• Mesclem tots els ingredients de les mandonguilles fins que el conjunt agafi una textura una mica compacta. 
• Fem les mandoguilles a la mida desitjada. 
• Esclafem amb les mans les mandonguilles. 
• Coem a la planxa, volta i volta.

Hoy en la fiambrera: Refrito mallorquin de judía verde y patata con minihamburguesas. Léelo!

Today at the lunch box: Majorcan fried green bean and potato with minihamburguers. Read it!
Ces boîtes à lunch: Frite du haricots et de pommes de terre Majorque stile avec minihamburguers. Lisez-le!

------------------------------------------------------------------------------------