Púding de taronja

El microones és aquell aparell magnífic que ocupa la cuina de quasi tothom, però que només té la funció d'escalfar la llet del matí, i si hi ha sort, algunes restes de dinar (a la feina és una altre cosa, d'una a tres els microones no para d'escalfar tuppers i carmanyoles).

Per això fa alguns anys que em van regalar un receptari paper anomenat Cocina 100% Microondas, de María Jesús Gil de Antuñano. Molt cas no li he fet, però diumenge a la tarde tenia poc temps per dedicar-me a fer alguna cosa dolça i el compromís de portar el postre del dilluns als companys de feina. Així que vaig començar a passar pàgines i em vaig fixar en un púding de taronja en 30 minuts. Eureka!!!!

I el vaig fer (a més va servir per aprofitar pa sec que tenia per casa). I va sortir bé. I va agradar. Només un inconvenient: el sucre caramelitzat va salpicar amb alegria el  microones, així que vaig haver de recórrer al famós truc d'aigua i llimona per netejar-ho....

Ingredients:

• 500 dl de llet
• 100 gr de pa sec (en aquest cas retalls de la crosta del pa de motllo)
• 10 cullerades soperes de sucre
• 4 cullerades soperes d'aigua
• 3 ous
• 4 cullerades soperes de melmelada de taronja
• 2 cullerades soperes de panses de Corint

Preparació:

• Escalfem la llet amb 6 cullerades de sucre durant 2 minuts en un bol apte. 
• Afegim el pa i les panses. 
• Anem removent per a que es remulli bé el pa.
• En un motllo de plumcake afegim 4 cullerades de sucre i 4 d'aigua, i posem durant 4 minuts per a fer el caramel (en alguns casos pot ser durant dos minuts, en el meu forn microones durant 5, controlar amb el ull).
• Mentre, batem els ous amb la melmelada, i afegim a la llet.
• Banyem les parets del motllo amb el caramel i afegim la mescla.
• Coem al microones entre 12 i 17 minuts (segons cada aparell, en tot cas anem comprovant si està fet traient-lo i punxant amb una agulla).
• Deixem reposar, i desmotllem quan estigui tebi. 
• Decorem al gust.

Hoy en la fiambrera: Púding de naranja. Léelo!

Today at the lunch box: Orange pudding. Read it!

Ces boîtes à lunch: Orange poudingLisez-le!

------------------------------------------------------------------------------------