Amanida verda "extra"

Ara si que si. Estem a les portes de l'estiu, dels llargs i calorosos dies que precediran les vacances però en els que nosaltres haurem d'anar a treballar. Alguns tindrem jornada intensiva, i llavors dinarem a les tantes a casa. D'altres, continuarem havent de portar el dinar a la feina. 

Però uns i altres segur que tindrem mandres de preparar grans plats cuinats (les tardes i les nits d'estiu estan per altres coses que no és cuinar!). I per això haurem de pensar en que ha arribat l'hora de les #megaamanides.

Aquesta tradicional amanida verda és una bona opció. Inclou la tonyina "salvavides", el blat de moro, i dos tocs diferents: el carbassó cru (tot un descobriment) i el cibulet.

Ingredients (x1 tàper):
enciam fulla de roure verda
1 tomàquet dur
1 llauna petita de tonyina en oli d'oliva
blat de moro
1/4 de carbassó
1/2 ceba tendra
cibulet
vinagre de Mòdena
sal

Com preparar-la:
Rentar totes les verdures. Tallar l'enciam amb les mans. Laminar el tomàquet i la ceba i posar a sobre de l'enciam (si el tomàquet no està molt ple millor talleu-lo a la feina, per evitar que l'aigua que desprèn malmeti l'enciam). Tallar el carbassó amb el pela patates en discos molt prims i afegir, i així com el blat de moro i la cibulet tallada molt petita.
A l'hora de dinar, afegiu la tonyina. Amb l'oli d'oliva de la llauna, el vinagre i la sal, amaniu al gust.

Hoy en la fiambrera: Ensalada verde extra. Léelo!

Today at the lunch box: Extra Green Salad. Read it!

Ces boîtes à lunch: Salade verte supplémentaire. Lisez-le!

-----------------------------------------------------------------------------------------------