Amanida freda de mongetes tendres i patata

No us passa que us canseu de portar verdures bullides a la feina? Doncs per variar una mica. i fer menys avorrides unes mongetes tendres i unes patates bullides cal, per exemple, menjar-les fredes en lloc de calentes.

Però, és clar, perquè bullides i fredes ens siguin atractives ens cal alguna coseta més. Què tal una vinagreta que els hi doni vidilla? Ja veieu, per variar els tàpers no cal passar-se hores i hores a la cuina preparant unes receptes complicadíssimes. Petits canvis poden ser realment grans canvis.

I això és el que he fet avui, he acompanyat unes mongetes i unes patates amb una mica de verat en conserva i una vinagreta de mostassa i mel. Res a veure amb menjar-les calentes amb un raig d'oli!

Ingredients:

• mongetes tendres
• patata
• 1 llauna de verat en conserva

Com ho preparem:

• Bullim les verdures durant 20 minuts, aproximadament (comprovem que estiguin cuites però que quedin un punt al dente).
• Escorrem i posem en el tàper.
• Barregem els ingredients de la vinagreta dins d'un petit pot de vidre, per a emportar-nos-ho a la feina.
• A la feina, posem el verat sobre les verdures (sense l'oli, el traiem)
• Amanim les verdures i el verat amb la vinagreta en el moment de menjar-les.

Consells:

• A les verdures li podem afegir pastanaga, per exemple, i donar més color.

Hoy en la fiambrera: Ensalada fría de judías verdes y patata. Léelo!

Today at the lunch box: Cold salad of green beans and potatoes. Read it!

Ces boîtes à lunch: Salade froide de haricots verts et pommes de terre. Lisez-le!

-------------------------------------------------------------------------------------------------