Els productes van ser recuperats d'alguns mercats municipals de Barcelona i de Mercabarna. Encara que la seva aparença no era perfecta (clar que potser estem massa aviciats a una perfecció certament irreal), la seva qualitat quant a sabors i qualitat alimentària era òptima per a preparar bons plats.
Els qui vam anar al sopar vam pagar 5€, begudes a banda, perquè cuiners i servei tenen un preu.
Sota el lema "Tu no tries, ells trien", els comensals d'aquest atípic àpat en un restaurant no vam poder triar quin serien els plats del sopar, d'una carta prou variada, però on el nombre de racions era variable, segons la quantitat de producte recuperat que va arribar a la cuina.
L'Ada com a bona amfitriona va triar per a nosaltres, fent que a les taules es poguessin "compartir" diverses de les receptes.
A la nostra taula, érem dos, vam sopar unes carxofes estofades amb bacallà i una truita de patates amb bolets, d'una banda, i un trinxat de col i un llom amb ceba caramel·litzada. Les postres, també d'aprofitament, un pastís de pera i crema de mandarina agredolça amb gelat de vainilla.
La intenció d'aquest sopar és clara, especialment si no tens la necessitat econòmica de comprar aprofitant fins al darrer cèntim: conscienciar a la gent que els aliments costen de produir, que provoquen el seu impacte en el territori i que, per tant, han de poder ser consumits més enllà de la seva estètica, una estètica d'altra banda, poc natural imposada tant pels productors, els intermediaris i també els consumidors.
Per tant, hem de recuperar la voluntat de no tirar res de menjar, l'essència d'una manera de fer (tot s'aprofita) que molts hem vist en mans de les nostres mares des de sempre, però que hem anat perdent en favor d'una suposada comoditat i, sobretot, imatge.
Amb només una mica més de ganes i dedicació per eliminar les "imperfeccions estètiques", tindrem àpats variats i bons, a preus més econòmics --perquè de productes frescos macats en podem trobar a moltes de les nostres botigues habituals amb ofertes--. I a sobre, si consolidem de manera àmplia aquesta pràctica, estarem incidint positivament en el consum i en el territori.
Hi ha diverses iniciatives que promouen la lluita contra el malbaratament a casa nostra, a més del d'Espigoladors, com són Som gent de profit, de l'Agència Catalana de Residus, i la Plataforma Aprofitem els Aliments. Interioritzem els seus consells i idees i siguem més cabals amb el consum.
Hoy en la fiambrera: Gastrorecup 2017. Léelo!
Ciao fratelli e sorelle,
ResponEliminaSono qui per testimoniare la bontà di Dio nella mia vita e come sono stata salvata da difficoltà finanziarie. La mia attività stava andando a rotoli e la mia famiglia si trovava in una situazione così difficile che non potevamo nemmeno pagare le tasse scolastiche dei bambini, perché l'amarezza aveva preso il sopravvento sul mio cuore.
Anche mio marito ha avuto difficoltà perché gestivamo un'attività a conduzione familiare a Valencia, dove eravamo in difficoltà. Mio marito ha cercato di ottenere un prestito dalla banca, ma gli è stato rifiutato. Così ha cercato online, ma è stato truffato da alcuni impostori che gli promettevano un prestito chiedendo una commissione. Mio marito ha chiesto soldi in prestito agli amici per pagare la commissione, ma poi gliene hanno chiesta un'altra con una scusa. È stato costretto a chiedere un prestito a suo fratello a Madrid per essere sicuro di ottenere almeno un prestito per coprire le necessità della famiglia. Dopo aver pagato la commissione, gliene è stata chiesta un'altra, sempre con una scusa. Questo ha fatto aumentare la fame della famiglia, costringendoci a chiedere cibo ai vicini. Abbiamo sofferto per mesi e l'attività è rimasta temporaneamente chiusa.
Un pomeriggio, verso le 14:00, la mia vicina di casa mi ha chiamato dicendomi che stava per richiedere un prestito a una società di prestiti online. Se avesse ottenuto il prestito, mi avrebbe presentato l'azienda. Siamo andate insieme al bancomat per controllare se il prestito fosse disponibile. Non c'era. Abbiamo aspettato circa 30 minuti, poi la sua banca ha notificato sul suo telefono l'accredito di denaro sul suo conto. Abbiamo controllato il saldo e abbiamo visto 180.000 euro di prestiti.
Immediatamente, ho pianto in pubblico e l'unica cosa a cui riuscivo a pensare era che, se avessi avuto quella somma, i miei problemi sarebbero finiti. Siamo tornate a casa. Non ho detto niente a mio marito. Con i 100 euro che mi aveva dato, ho comprato un po' di spesa e ho sottoscritto l'abbonamento. Io e la mia vicina abbiamo chiesto un prestito all'azienda perché lei mi aveva dato delle indicazioni, quindi abbiamo seguito la procedura perché era la stessa. Dopo tutte le procedure, l'azienda mi ha concesso un prestito.
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