Patates amb pop a la gallega

Portar a la feina una versió senzilla del "polbo á feira" és una manera ràpida, fàcil, bona i saldable d'emportar-nos un tàper.

I a més a més, ens emportem un fruit del mar, que això no sempre passa.

No cal una gran dedicació, perquè ho confesso, faig servir pop ja cuit, fresc o congelat. Ja ho sé que salto la preparació més difícil, la de coure al seu punt el pop, però ni sé ni tinc el temps per a fer-ho (tot i que prometo que en un temps no gaire llunyà provaré un dia de coure el meu propi pop).

Ingredients (x1 tàper):

• 1 patata grossa bona per bullir
• 100 g de pop cuit
• pebre vermell fumat
• oli d'oliva verge extra
• sal

Com ho preparem:

• Rentem la patata amb pell i la bullim, uns 15 minuts.
• La refredem i la pelem,
• Tallem la patata en rodanxes d'un centímetre aproximadament.
• Disposem les rodanxes en el tàper.
• Posem per sobre el pop tallar també a rodanxes.
• Condimentem amb sal i pebre vermell, al gust, encara que podem ser generosos amb el pebre vermell.
• Amanim amb l'oli en el moment de menjar.

Consells:

• Aprofitem quan bullim la patata a bullir més patates amb pell, perquè guardades a la nevera ens duraran sense pelar 4 o 5 dies, i les podrem farcir o serviran d'acompanyament a una carn amb salsa, per exemple.
• Podem menjar-ho a temperatura ambient o bé escalfar-ho un minut al microones en el moment de menjar semitapat.
• Utilitzem un bon pebre vermell, li donarà més intensitat de gust.

Hoy en la fiambrera: Pulpo a la gallega con patatas. Léelo!

Today at the lunch box: Galician's Octopus with potatoes. Read it!

Ces boîtes à lunch: Poulpe galicien aux pommes de terre. Lisez-le!

------------------------------------------------------------------------------------