Pastís de carbassó amb romesco

Amb aquesta recepta --que tenia pendent de publicar des de que vam fer el dinar de germanor a la feina, i d'això ja han passat alguns dies-- participaré en la Recepta del 15 (convocatòria de receptes entorn a un producte concret cada mes i que animen Els Fogons de la Bordeta).

És un pastís ràpid de fer, s'utilitza el microones ("ese gran calentador de leche") en tot el procés i es pot menjar fred o calent.

Ingredients:

• 3 carbassons mitjans
• 1 ceba gran
• 3 ous
• 1 tetrabrick de nata per cuinar de 200 cc
• 150 gr de formatge cremós o formatgets
• romesco (el podeu fer, us deixo aquí una recepta ràpida, o utilitzar la salsa de calçots de conserves Ferrer, que és el que he fet jo)
• oli
• sal 
• pebre

Com fer-ho:

• Tallem les cebes en trossos petits. Posem-les en un bol que pugui anar al microones amb un raig d'oli.
• Coem-les uns 5 minuts a 800 de potència. Removem i repetim-ho una vegades més.
• Afegim els carbassons tallats amb dauets (amb pell, ben neta això si). 
• Couem els carbassons amb la ceba uns 10 minuts (o fins que estiguin estovats).
• Escórrem el líquid que deixen anar els carbassons i afegim els ous, el formatge, la nata, la sal i el pebre. 
• Passem-ho pel turmix.
• Afegim la pasta en un motlle (tipus pudding) que també pugui anar al microones (jo li poso paper de forn en la part ample del motllo que cobreixi parets i fons per a facilitar després desmotllar-ho).
• Coem al microones sense tapar durant 20 o 25 minuts a uns 800.
• Deixem refredar i desmotllem.
• Servim en talls acompanyats de romesco.

Hoy en la fiambrera: Pastel de calabacín y salsa romesco Léelo!

Today at the lunch box: Zucchini cake and romesco sauce. Read it!

Ces boîtes à lunch: Courgettes gâteau et sauce romesco. Lisez-le!

------------------------------------------------------------------------------------