D'altres anireu a prop d'alguna de les 13 Ciutats Patrimoni de la Humanitat que hi han a l'Estat espanyol: Alcalà d'Henares, Àvila, Càceres, Còrdova, Conca, Eivissa, Mèrida, Salamanca, Sant Cristòbal de La Laguna, Santiago de Compostel·la, Segòvia, Tarragona i Toledo.
I enguany, que es celebra el 40 aniversari de la Convenció del Patrimoni Universal de la Unesco, el consorci que conformen aquestes ciutats ens convida a descobrir millor la seva gastronomia a través de tres productes seleccionats: olis, vins i formatges.
Aquests productes tan bàsics, són una bona representació del territori, i els seus aromes i textures segur que diuen molt de la terra i la gent que els ha produït.
Per conèixer-los vaig anar convidada a un tast conduït pel cuiner Francisco Piñeiro, qui va integrar aquests productes en plats molt atractius (pocs dels quals poden anar al tupper, tot s'ha de dir).
![]() |
Snack de setes amb formatge del Tiétar "Monte Enebro" (Àvila) i dolç de cireres |
![]() |
Tonyina "romana", macerat amb vi i mel i amb crema d'oli "Canchalosa" (Mèrida) |
![]() |
Botafumeiro de vaca "brasejada" amb formatge Tetilla "Tres Pazos" (Santiago de Compostel·la) |
![]() |
Bombons amb olis de Còrdova i de Toledo |
Tot plegat una nova dimensió per a conèixer el patrimoni monumental a través de les nostres panxes.
Ces boîtes à lunch: Une dégustation des villes du patrimoine mondial. Lisez-le!
------------------------------------------------------------------------------------
¡Muy buena iniciativa!
ResponEliminaEstava tot molt bo, encara que sigui complicat ficar-ho al tupper.
ResponEliminaPetons.
Totes les iniciatives són bones per a que coneguem els productes que es fan a prop nostre.
ResponEliminaVa ser una gran serie de tastets i encara una millor companyia :D
ResponElimina