Humus

Seguint el que vaig dir en el post a favor de no tirar el menjar, aquesta recepta és una d'aquelles elaboracions que he fet aquesta setmana per aprofitar.

L'humus l'he fet dels cigrons del bullit del brou (del bullit també han sortit uns canelons d'au i pernil, el mateix brou i un puré de patates), 

La preparació és molt i molt senzilla, i l'humus menjat amb pa, torrades, pastanagues api o verdures en crudité és deliciós, nutritiu i una bona manera per a menjar llegums tant si ets dels que t'agraden com dels que no.

Ingredients:

• cigrons cuits (uns 150 grams, poden ser comprats o en podeu coure a casa, aquí us dic com els faig jo)
• oli (un got petit)
• el suc de mitja llimona
• comí en pols
• 1 dent d'all
• un rajolí d'aigua
• 1 cullaradeta de tahiné (es pot comprar en botigues de dietètica, àrabs o herbolisteries)

Com ho preparem:

• Posem tots els ingredients en la trituradora. 
• Triturem al gust.
• Decorem amb oli i olives negres o amb un polsim de pebre vermell dolç.

Hoy en la fiambrera: Humus Léelo!

Today at the lunch box: Humus  Read it!

Ces boîtes à lunch: Humus Lisez-le!

------------------------------------------------------------------------------------